لـ ع ـشاقـ القهــــوهـ ..

[سولاري]

السلام عليكم


لمحبي القهوة

جبت لكم طرق لبعض القهوه وانشاءلله تعجيكم


القهوة التركيه



المقادير
فنجانين ماء بارد
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هيل مطحون او بدون

الطريقه الخاصه فيني اللي يبيها
يروح لمحل الرفاعي ويقوله سولي كيلو ولا ربع المهم تكون مكوناته من البن الكولمبي الفاتح والغامغ مع شوي هيل مع مستكا مع 4 حبات من جوز الطيبه او خمسه
الطريقة
ضع الماء البارد في الدوله او الروكوة الصغيرة
و أضيف السكر واللبن وحرك على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة وترتفع خفف النار
ويغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة او الدوله واعادتها
تجيب ملعقه صغيره وتشيل الرغوه اللي فوق وتحطها في الفنجال بعدين تسكب القهوه
قدم القهوة التركية ساخنة
هذي على قولت السورين اهوه بوش







قهوة تركية بالكاكاو

المقادير والطريقة
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها رغوه







القهوة الخليجية

المقادير
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وناعمه مو مره
نصف فنجال هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران

الطريقة
تجيب البريق حق القهوه وتمليه لحد قبل فتحت اللي ينصب منها المويه خخ مدري وش اسمها
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى لمدة ربع ساعه بضبط وبعد الربع ساعه تقلل على النار مره
ضع الهيل والزعفران على القهوه وتترك لمدت 10 دقائق على نار هاديه
واسكب القهوه في زمزميه وطبعن تصفى بمشخاال
مدري وش اسمه
واذا ودك تسويها في الدله ضع الهيل والزعفران داخل الدله واسكب القهوه فوقها واتركها على نار هاديه لمدة 10 دقايق وبالهناء والشفاء








كابوتشينو

المقادير:
علبة حليب نستلة مركز-
4اكواب ماء مغلي –
علبة قشطة –
1/2ملعقه صغيره كاكاو -
1/2 ملعقه صغيره نسكافي
الطريقة
توضع في الخلاط وتخفق جيدا
حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي






كابتشينو2

المقادير
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة
يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه







رغوة الكابتشينو

المقادير:
فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض
وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)







القهوة الفرنسية

المقادير
ايس كريم فانيللا
(سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
سيح ما يكفي لنصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات
(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
قطعيها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
ضع الكوفي ميت+ نسكافيه
في كوب ثم اضف الايس كريم و يخلط جيدا
اضف الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية اضف المكسرات







قهوة المارس

المقادير
1ملعقه متوسطه نسكافه
2ملعقه متوسطه كوفي ميت
1مارس الحجم الكبير
كاس ماء مغلي
سكر حسب الرغبه.
الطريقة
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظ:
ممكن استبدال المارس
بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أو اي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .







الشكولاتةالساخنة

المكونات:
- 3 كوب لبن.
- 13 كوب شيكولاته مفرومه نصف محلاة
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
- 12 ملعقه صغيرة قرفة.
- بيضه واحدة.
الطريقه:
1- ضع اللبن في المايكرويف
وقوم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قوم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
تخفق البيضة حتى تنعم
ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

2- أعد الخليط إلى المايكرويف
وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كون حذر ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم قوم بصبه في 3 أقداح..
ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة

هذي طريقة ام الله يخليها لي








خليط الكــــاكاو الساخن .

المقادير
8 ملاعق ونصف كوب حليب بودرة
كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
3 أكواب كاكاو بودرة
كوب ونصف سكر ناعم .
الطريقة
تخلط المقادير كلها
وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب ..
يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه

هم بعد للوالده الطريقه هذي






قهوة موكا

المقادير:
ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ـ ضع القهوة في الابريق
مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضف اليه القهوة
3 ـ حرك المقادير جيدا،
ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالكريمة الكـاملة الدسم.







شراب الموكـا بالقرفه .

المقادير
كوب نسكافه
كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
كوبين من مبيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف سكر .
الطريقة
تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .







نسكافي خيااال

المقادير والطريقه :
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين







نسكافيه جديد روعه

المقادير :
لكوب واحد
1 ملعقه شاي نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
الطريقه :
ضع في الابريق
(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،
وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..

في الكوب نضع باقي المارس..
ونصب عليه الكوفي ..
ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردت

[~ حورية فلسطين ~]

مشكورة اختى الغالية

[سمايا]

انا من عشااااق القهوووه

يعطيكـِ العافيـــــــــــه على المجهوود الراائع

+::+::+::+::+::+::+::+::+