بيكاتا بالمشروم

[elfanar]

المقادير 1\2ك صدور دجاج 3 حبات بصل متوسطه 200جرام مشروم 250جرام كريمه طهى(كريمه لبانى) 200جرام زبده ملعقه زيت دره ملعقه فلفل اسود ليمونه ملعقه ملح سنه قرفه الطريقه نقطع الدجاج شرائح رفيعه ونضع عليها الملح والفلفل الاسود والليمونه والقرفه ونتركها لمدة ساعه بعد الساعه نضع السمن والزيت فى اناء ونضع عليها الدجاج مع التقليب حتى السواء واكتساب اللون الذهبى ثم ناخذهم ونضعهم فى سرفيس ثم نقطع البصل شرائح ونضعهم فى نفس الاناء مع ما تبقى من الزبده ونستمر فى التقليب حتى يذبل ونضع عليه المشروم بعد ان يقطع شرائح رفيعه ويستمر التقليب حتى يمتزجوا ويتم سواء المشروم ثم نضع عليهم الكريمه مع التقليب حتى يكتسبوا سمكا ثم نضعهم على الدجاج ويجمل بالبقدونس وبالهناء والشفاء