|  |
 | 
|
|
|
#1
19-04-2007, 02:39 PM
| ||||
| ||||
 أطباق شهية ملفوف الباذنجان المقادير 2 باذنجان بحجم كبير نصف كيلو لحم بقر مفروم بصلة مفرومة فص ثوم مدقوق فلفل أسود عصير ليمونة ملح ملعقتان معجون طماطم زيت للقلي التحضير نغسل الباذنجان وننشفه ثم نقطعه شرائح طولية رقيقة، ونقليها في الزيت حتى تحمر ونترك الشرائح جانبا بعد تمليحها. نخلط البصل والثوم مع اللحم المفروم والفلفل والملح ونصنع من الخليط عجينة متماسكة، ثم نأخذ قطعا صغيرة ونشكلها طوليا على شكل أصابع كفتة صغيرة جدا. ندهن صينية الفرن ثم نلف كل قطعة كفتة بشريحة باذنجان ونصفها فيها، ونخلط معجون الطماطم بكوب من الماء، ونضيف إليه بعض الملح والبهار ثم نسكبه فوق الباذنجان الملفوف ونضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة، ثم نقدمها ساخنة. الكمية تكفي 6 أشخاص. ************* حساء الخضر المقادير 4 حبات بطاطا 4 حبات جزر 2 حبتان لفت 1 عود كرفس 1 حبة طماطم رأس صغير من الملفوف زعيترة أوراق غار (رند) بقدونس ملح فلفل أسود 20 غرام زبدة التحضير نقوم بتقشير البطاطا والجزر واللفت ثم نقطعها قطعا صغيرة بعد غسلها، ونقوم بتقطيع الملفوف والكرفس والطماطم ثم نضعها جميعا في طنجرة نضيف إليها لتر ونصف من الماء وكذا الزعيترة والغار والبقدونس والملح والفلفل الأسود ونتركها لمدة 30 دقيقة، نصب المقادير في الرحى سواء اليدوية أو الكهربائية، ثم نعيدها إلى الطنجرة ونضيف إليها الزبدة ونتركها عشر دقائق تكون قد استوت. ************ سلطة القرنبيط المقادير رأس قرنبيط صغير فجل بقدونس كرفس حبق جرجير زيتون أخضر وأسود 1 حبة ليمون زيت خردل (مستردة) فلفل أسود ملح التحضير بداية نقوم بطهي القرنبيط على البخار وهو مملح وعليه كمية من عصير الليمون، بعد أن ينضج نضعه على طبق السلطة بشكله الطبيعي، نقوم بتدوير أوراق الغار والجرجير عليه، ثم نحضر الصلصة، بمزج الخردل والليمون والزيت والملح وكذا الفلفل الأسود ونرشها على القرنبيط، نفرم الحبق والبقدونس والكرفس ونزينها مع إضافة الزيتون الأسود والطماطم. ********* التحلية 1. محلبي المقادير كأس أرز مسحوق خشن كوب سكر أرطب 2 ملاعق كبيرة ماء زهر قرفة التحضير في إناء عميق نضع الأرز والسكر والحليب على نار هادئة ونحرك بشكل مستمر دون توقف حتى ينضج، نضيف ماء الزهر ونتركه على النار مع التحريك دقائق معدودة ثم نصبها في أواني التقديم ونزينها بالقرفة، ونضعها في الثلاجة. 2. تفاح بالزبادي المقادير 3 تفاحات 2/1 كوب سكر 1 كوب زبادي قليل من الفانيليا 2/1 كوب ماء التحضير نخلط جميع المقادير ونخفقها بالخلاط ثم نقدمها مزينة بشرائح التفاح. 3. عصير الموز المقادير آيس كريم فانيليا 2 حبات موز عسل حليب 6 ملاعق سكر (حسب الرغبة) التحضير بعد تقشير الموز يوضع في الخلاط الكهربائي يضاف إليه نصف كوب حليب والسكر ويخلط جيدا عند التقديم نضع في قعر الكوب كمية من العسل ونصب فوقه عصير الموز، ثم نضع ملعقة آيس كريم أو أكثر فوق العصير. ************************** صحتين و هناااااااااااااااااااااااااااااء      |
|
#3
19-04-2007, 07:39 PM
| |||
| |||
 مشاركه رائعه الف شكر لكي اختي على الاطباق... |
|
#4
20-04-2007, 02:07 PM
| ||||
| ||||
| صحتين و هناااااااا مشكورين على المرور العطر تقبلو تحياتي |
|
#5
20-04-2007, 02:19 PM
| |||
| |||
| llah ya3tik assaha |
|
#6
20-04-2007, 05:29 PM
| ||||
| ||||
| صحتين و هنا حبيبتي مشكورة على المرور العطر |
|
#7
21-04-2007, 02:29 PM
| |||
| |||
| جزاك الله خيرا |
|
#8
23-04-2007, 08:19 PM
| ||||
| ||||
| صحتين و هنا حبيبتي مشكورة على المرور العطر |
|
#9
24-04-2007, 11:13 AM
| ||||
| ||||
 مشكورة على الطرح الرائع
__________________  انا فلسطينية وكلي فخر واللي ما عاجبو يموت قهر فلسطينية وكلو بيموت فيني شو ذنبي اذا حلاي مني وفيني انا فلسطينية وكلي فخر واللي ما عاجبو ينتحر فلسطينية في هواها تترك العالم وراها تملك كل المشاعر ومن عرفها ما نساها
|
|
#10
24-04-2007, 08:54 PM
| ||||
| ||||
| صحتين و هنا حبيبتي مشكورة على المرور العطر |
 |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
|
|
العرض العادي
