الحريرة المغربية

[sousou03]

الحريرة المغربية
قد تشبه الشوربة لكنها مختلفة ومذاقها اجمل واروع من الشوربة

المقادير:
ربع كيلو لحم غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبور أخضر مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه مع كوب ماء " باش كندوروا الحريرة"
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء
الطريقة:
في قدر كبير او طنجرة كبيرة.
نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحم والبصل والمقدونس والقزبور والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
نضيف الطحين الذي سبق خلطه مع الماء ونحرك جيداً.
نترك الطنجرة فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
بعدها نزي[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] من على النار، تقدم ساخنة طبع

[رمش الدهب]

الله يعطيك الصحة الحبيبة ديالي على الموضوع
وان شاء الله يتعلمو ليها الدول الاخرى ان شاء الله

[الهام ازرق]

جيد

[sousou03]

اسمحولي على التاءخير كانت عندي امتحانات شكرا على مروركم

[sara1993]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااا