أفضل طريقة لتخفيض الوزن كما جربت
د . عدنان جواد الطعمة
نحاول هذا اليوم تقديم خدمة متواضعة للإخوة و الأخوات ألا وهي الإعتناء بالصحة و تخفيف الوزن إلى الوزن المثالي . نفهم و يعرف الجميع أن الوزن المثالي لجسم الإنسان يحدد نسبة إلى طوله . فإذا كان طول الشخص 165 سنتيمترا ، فإن وزنه المثالي سيكون 65 كيلوغراما . وإذا زاد وزنه عن الخمسة و الستين كيلوغراما فإن هذا الشخص يتحمل هذا الثقل الزائد .
إن معادلة الوزن المثالي = طول الإنسان بالسنتيمترات – 100 = الوزن المثالي الطبيعي له .
ففي عام 1987 لفت انتباهي كتاب خبيري علم التغذية الأمريكيين هارفي و ماريلين دياموند بعنوان
: بحالة حسنة طول الحياة
Harvey and Marilyn Diamond : Fit for Life.
وقد ترجم هذا الكتاب إلى الألمانية . قرأته بإمعان وبدأت بتغيير طريقى تناولي للغذاء لمدة شهرين شعرت بالنشاط و الحيوية . وكنت آنذاك أعما باحثا علميا في معهد الفارماكولوجي و التوكسيكولوجي بجامعة ماربورغ . فلم أشعر بالتعب و الإعياء في هذين الشهرين أبدا و كنت أعمل في اليوم تقريبا 16 ساعة نصفها في المعهد و النصف الثاني في البيت لتأليف الكتب و البحث عن تراثنا العربي و الإسلامي .
إن طريقة هارفي دياموند رائعة قسم ساعات اليوم االأربعة و العشرين فيما يخص الغذاء إلى ثلاث دورات :
1 – دورة تناول الطعام ثماني ساعات
2 – دورة هظم الطعام ثماني ساعات
3 – دورة طرد فضلات الطعام ثماني ساعات
و اعتمد المؤلفان علي بحثهما و تجاربهما مبدأ الفصل بين المواد الغذائية و عدم الخلط بينها .
و كل الذي كنت أفعله هو تناول عصير كوكتيل للفواكه كأسا في الصباح ثم كنت أتناول الغذاء نوعا واحدا فقط . و في المساء قبل الثامنة كنت أشرب كاسا من كوكتيل الفواكه .
يقول المؤلفان أن الجسم يقوم بعد تناول الغذاء بهضم الغذاء و امتصاص ما يفيد الجسم من الفيتامينات و الإنزيمات و الزيوت و و المواد المعدنية و غيرها لمدة ثماني ساعات . و بعد هذه الدورة تبدأ عملية طرد الفضلات و السموم من الجسم عن طريق الأمعاء أو الجلد و البشرة . فإذا تناول المرء غذاءا في هذه الدورة فإنه سيسبب بقاء الفضلات و السموم بجسمه .
و إن شاء الله سأقوم في وقت لاحق بترجمة و نشر ما يفيد الجميع من هذا الكتاب 346 صفحة .
إن هذه الطريقة ممتازة أيضا لتخفيف الوزن ، لكنها متعبة نوعا ما ، حيث كنت أقوم بشراء عدة أنواع من الفواكه و أعصرها و أحفظ العصير في عدة كؤوس بالثلاجة لمدة يومين ، ثم أعيد الكرة .
وذات يوم إتصل بي هاتفيا أحد أصدقاء الطفولة من مدينة كوبنهاغن بالدانمارك الأخ أبو نبيل ، حيث طرت فرحا لأن أخباره انقطعت عني أكثر من عشرين سنة .
قررت السفر لمدة أسبوعين إلى كوبنهاغن فتغير برنامج غذائي فورا لأن الأخت أم نبيل خبيرة بطهي الأكلات العراقية و اللبنانية و الإيرانية و السورية . بدأت شهيتي للأكل تزداد يوما على يوم لأن تلك الأكلات كانت تذكرني ببغداد الحبيبة و لقاءاتنا في بيتهم القريب من ضفة نهر دجلة أيام الشباب .
و بعد أسبوعين عدت إلى ألمانيا و للأسف الشديد لم أعاود إتباع طريقة هارفي دياموند أبدا .
إن كتاب هارفي دياموند أرشدني إلى عدة كتب لأحد دور النشر الألمانية المختصة بالتغذية و الصحة الأمر الذي أدى إلى قيامي بمتابعة البرامج التلفزيونية الخاصة بالتغذية و بمكافحة الأمراض .
هناك مئات من الكتب و المجلات التي تهتم بالتغذية و تخفيف الوزن و اشهرها مؤلفات السيدة بريجيته
Brigitte و آخر كتاب اشتريته لها هو النظام الجديد لتخفيض الوزن . يحتوي على وصفات للأكل و الطهي . كما اقتنيت كتاب روبرت سي أكتينز Robert C. Aktins بعنوان طريقة أكتينز الجديدة لتخفيض الوزن – تخفيض الوزن دون أن تجوع ، عدد صفحاته 576 صفحة .
أجريت لي قبل ثلاثة أشهر عملية جراحية بسيطة في المستشفى مكثت فيها فقط أربعة أيام زارني بعض الإخوة و الأخوات العراقيين و العرب و الأصدقاء الألمان .
زارني الأخ أبو حسن و زوجته الكريمة في المستشفى و كانت زوجتي جالسة بقربي للإطمئنان على صحتي . فوجئت عندما رأيت الأخت أم حسن بأنها أصبحت نحيفة و سألتها عن السبب ، فأجابتني بأنها خففت من وزنها حوالي 15 كيلوغراما في شهر واحد . و اخبرتني بأنها اتبعت برنامج الغذاء العربي . رجوتها أن تعطيني ذلك البرنامج . قمت بوزن جسمي فوجدت أن وزني وصل إلى ثمانين كيلوغراما ، فقررت أن أتبع برنامج الغذاء العربي بعد خروجي من المستشفى .
كان معدل وزني يتراوح ما بين 68 إلى 72 كيلوغراما سابقا ، لكني فوجئت بأن وزني بلغ 80 كيلوغراما .
يبلغ طولي 165 سنتيمترا و وزني المثالي يجب أن يصل إلى 65 كيلوغراما .
منذ أكثر من خمس سنوات و حتى البدء ببرنامج تخفيف الوزن قبل ثلاثة أشهر كنت أتناول خمسة حبوب ضد إرتفاع ضغط الدم يوميا .
و فعلا قمت بتطبيق برنامج الغذاء أدناه بحذافيره و بدون أي تغيير لمدة شهر وصل وزني إلى 70 كيلوغراما و لا زلت محافظا على هذا الوزن . و في النية تخفيف و زني إلى 65 كيلوغراما ، لكن زوجتي الطبيبة الألمانية تنصحني بالتريث قليلا .
حاليا أتناول فقط حبة و نصف ضد إرتفاع ضغط الدم و لم أشعر بتعب أو إعياء أو أوجاع في الركبتين و الظهر . لذا أنصح الإخوة و الأخوات التوكل على الله لتقليل أوزانهم وفقا لهذه الطريقة المجربة . كل الذي يحتاجه المرء هو العزيمة و الصبر و الإرادة القوية لتطبيق هذا البرنامج .
و إذا كانت لديكم أي إستفسار حولها فأنا برسم الخدمة ، و الله ولي التوفيق .
أضفت إلى ملاحظات الدكتور أسامة حمدي القيمة بعض الأساليب التي اتبعتها ، يرجى ملاحظتها و تطبيقها.
أضرب إليكم مثلا يخصني ، لما كان وزني المثالي هو 65 كيلوغراما ، إزداد و أصبح ثمانين كيلوغراما . معنى ذلك زاد وزني خمسة عشر كيلوغراما كنت أحملها معي فكأني أحمل حقيبة سفر 15 كيلوغراما طيلة اليوم و إلى أين ذهبت . ان أوجاع الركبتين و ارتفاع ضغط الدم و الشعور بالتعب و الإرهاق و أوجاع الظهر و الخمول أحيانا ، كل هذه العلامات نشأت من زيادة وزني 15 كيلوغراما . وكيف ستكون علامات و أوجاع الشخص إذا كان وزنه يزيد عن وزنه المثالي بثلاثين أو أربعين أو خمسين كيلوغراما ؟
إن كثرة تناول الحلويات و النشويات و الكاربوهيدرات و اللحوم الدسمة و تناول الموز و الفستق و اللوز و الجوز و البقلاوة و الزلابية و من السما و شرب الكوكا كولا و الببسي كلها تزيد من وزن المرء .
و ختاما أرجو أن يحظى كل من هذا المقال و هذه الطريقة إستحسان القراء ، مع أطيب تمنياتي .
د . عدنان جواد الطعمة
ألمانيا
نظام غذائي فعال و سريع لخفض الوزن
للدكتور أسامة حمدي استشاري الباطنية و الغدد الصماء و السكر بمستشفى أبو زنادة – جدة
- زن وزنك عند بدء النظام الغذائي في نهاية المدة بعد أربعة أسابيع ستجد أن وزنك قد انخفض
من 20 إلى 28 كيلوغراما .
- هذا النظام لا يعتمد على السعرات الحرارية و لكن يعتمد على التفاعلات الكيمياء الحيوية في الجسم
و يجب إتباعه بدقة شديدة بدون أي تبديل و إلا فلا فائدة من اتباعه . و إذا قمت بحذف أي نوع من
الطعام لا تضيف أي شيئ مكانه .
- عندما لا تحدد كمية الطعام يمكن تناول أي كمية حتى الشبع .
- هذا النظام صالح لجميع الأعمار و لا توجد ضرورة لإضافة أي نوع من الفيتامينات أثناء استخدامه .
ملاحظات هامة :
1 ) يجب الإكثار من شرب الماء .
2 ) يسلق الخضار في الماء بدون إضافة أي مكعب من مرقة الدجاج و لكن يمكن إضافة الملح و الفلفل
أو البهارات أو البصل أو الثوم .
3 ) يجب عدم إضافة أي زيت أو سمنة أو زبد أو أي دهون أو شحوم .
4 ) مسموح بشرب الشاي أو القهوة في أي وقت و لكن بدون سكر و حليب أو أي بديل السكر ما عدا
سكر الفواكه .
5 ) مسموح بشرب كوب من الصودا في أي وقت كذلك بعلبة أو إثنتين من المياه الغازية .
6 ) عند شعور بالجوع يمكن تناول أي كمية من الخيار أو الخس أو الجزر مع مراعاة الآتي :
أ – أن تأكله بعد مرور ساعتين من الوجبة الأساسية .
ب - تناول صنف واحد مما سبق بين كل وجبة و أخرى .
7 ) يجب إتباع النظام كما هو و بتفس الكمية و غير مسموح بتبديل غداء بعشاء أو العكس .
8 ) إذا أردت متابعة وزنك يجب استخدام ميزان رقمي و ليس بمؤشر لتوضيح فروق الكيلوغرامات
و يتم القياس مرة واحدة في الصباح بعد الحمام و بملابس النوم الخفيفة ز
9 ) يفضل إستخدام أي نوع من الرياضة و لو بالمنزل .
10 ) بعد الرجيم سيتولد عندك إحساس بسرعة امتلاء البطن مع أي كمية صغيرة من الأكل مما سيمكنك
من المحافظة على الوزن لشهور عديدة أو لعدة سنوات بشرط الإعتدال في أكل النشويات
و السكريات .
11 ) إذا أردت تكرار الرجيم فيفضل إعادة الأسبوع الأول مرتين ثم الأسبوع الرابع مرتين .
الأسبوع الأول
( الإفطار اليومي نصف برتقالة أو نصف جريب فروت زائدا 1 – 2 بيضة )
السبت: الغداء : فاكهة صنف واحد و بأي كمية ( برتقال ، يوسفي ، فراولة ، كمثرى ، تفاح ، خوخ ، شمام ،
بطيخ ) .
العشاء : لحم مشوي ( شرائح أو مفروم بدون دهن ) ما عدا لحم الخراف .
ا
الأحد : الغداء : دجاج مسلوق أو مشوي بعد نزع جلده.
العشاء : 2 بيضة مسلوقتان .
سلاطة ( خيار ، خس ، طماطم ، فلفل رومي ، جرجير ، جزر )
1 برتقالة أو جريب فروت .
1 توست أو ربع رغيف خبز محمص .
الإثنين : الغداء : جبن أبيض بدون دسم بأي كمية .
1 توست أربع رغيف خبز أبيض أو أسود .
طماطم
العشاء : لحم مشوي ( شرائح أو مفروم بدون دهن ) مع سلاطة .
الثلاثاء : الغداء : فاكهة صنف واحد و بأي كمية كما سبق أعلاه .
العشاء : لحم مشوي مع سلاطة كما سبق .
الأربعاء : الغداء : 2 بيضة مسلوقتان .
خضار مسلوق ( كوسة ، فاصولية أو سبانخ أو جزر أو بازلاء ) .
العشاء : سمك مشوي أو تونة مصفاة من الزيت أو مغسولة مع سلاطة .
1 برتقالة أو جريب فروت .
الخميس: الغداء : فاكهة صنف واحد و بأي كمية كما سبق .
العشاء : لحم مشوي زائدا سلاطة .
الجمعة : الغداء : دجاج مسلوق أو مشوي .
طماطم
خضار مسلوق
1 برتقالة أو جريب فروت .
العشاء : خضار مسلوق .
الأسبوع الثاني
( الإفطار نصف برتقالة أو نصف جريب فروت زائدا 1 - 2 بيضة )
السبت : الغداء : 2 بيضة مسلوقتان + سلاطة .
العشاء : 2 بيضة مسلوقتان + 1 برتقالة أو جريب فروت .
الأحد : الغداء : لحم مشوي ( شرائح أو مفروم بدون دهن ) + سلاطة .
العشاء : 2 بيضة مسلوقتان
1 برتقالة أو حريب فروت .
الإثنين : الغداء : لحم مشوي
خيار
العشاء : 2 بيضة مسلوقتان .
1 برتقالة أو جريب فروت .
الثلاثاء : الغداء : 2 بيضة مسلوقتان .
جبن أبيض بدون دسم .
خضار مسلوق .
العشاء : 2 بيضة مسلوقتان .
الأربعاء : الغداء : سمك مسلوق أو مشوي .
العشاء : 2 بيضة مسلوقتان
الخميس : الغداء : لحم مشوي + طماطم .
1 برتقالة أو جريب فروت .
العشاء : خليط من الفواكه الطازجة ( برتقال ، يوسفي ، شمام ، خوخ ، تفاح )
الجمعة : الغداء : دجاج مسلوق أو مشوي + طماطم .
1 برتقالة أو جريب فروت .
العشاء : دجاج مسلوق أو مشوي + طماطم .
1 برتقالة أو جريب فروت .
الأسبوع الثالث
السبت : طوال اليوم أي نوع من الفاكهة و بأي كمية و بأي خليط
( ما عدا العنب ، المانجو ، و التمر ، و الموز ، و التين )
الأحد : طوال اليوم أي نوع من الخضار المسلوق ما عدا البطاطس و البقوليات الجافة
كالحمص و الفول ، و أي نوع من السلاطة .
الإثنين : طوال اليوم أي نوع من من الفاكهة السابقة و الخضار المسلوق و السلاطة في أي
وقت و بأي كمية .
الثلاثاء : سمك مسلوق أو مشوي بأي كمية + خس و جرجير فقط .
الأربعاء : لحم مشوي أو مسلوق بدون دهن أو دجاج مسلوق أو مشوي و بأي كمية
+ خضار مسلوق .
الخميس و الجمعة : فاكهة من صنف واحد فقط في اليومين .
( تفاح فقط ، كمثرى فقط ، خوخ فقط ، أو مشمش فقط ) و بأي كمية و في أي وقت .
الأسبوع الرابع
السبت : 4 شرائح لحم مشوي ( أو 4 قطع لحم مسلوقة أو ربع دجاجة مسلوقة )
3 طماطم + 4 خيارات صغيرة .
علبة تونة كبيرة مصفاة أو مغسولة بالماء .
1 توست ( أو ربع رغيف خبز محمص ) .
الأحد : 2 شرائح لحم مشوي ( حد أقصى 200 غرام ) .
3 طماطم + 4 خيارات صغيرة .
1 توست ( أو ربع رغيف خبز محمص ) .
1 تفاحة أو كمثرى أو قطعة شمام أو بطيخ .
1 برتقالة أو جريب فروت .
الإثنين : 1 ملعقة جبن قريش ( أو جبن أبيض بدون دسم ) .
1 علبة تونة مصفاة من الزيت .
طبق صغير خضار مسلوق .
2 طماطم + 2 خيار .
1 توست محمص أو ربع رغيف محمص .
1 برتقالة أو جريب فروت .
الثلاثاء : نصف دجاجة ( مسلوقة أو مشوية ) .
2 طماطم + 4 خيارات صغيرة .
1 توست أو ربع رغيف خبز محمص .
1 برتقالة أو جريب فروت .
نوع واحد من الفاكهة السابق ذكرها .
الأربعاء : 2 بيضة مسلوقتان .
1 خس + 3 طماطم .
1 برتقالة أو جريب فروت .
الخميس : 2 صدر دجاج ( مسلوق )
125 غرام جبنة قريش أو جبن أبيض بدون دسم .
1 توست أو ربع رغيف خبز محمص .
2 طماطم + 2 خيار
1 برتقالة أو جريب فروت .
الجمعة : 1 ملعقة جبن قريش .
علبة تونة مصفاة من الزيت .
طبق صغير خضار مسلوق .
2 طماطم + 2 خيار .
1 توست محمص .
1 برتقالة أو جريب فروت .
ملاحظة حول الأسبوع الرابع : توزع الكميات المذكورة لكل يوم على اليوم بكامله .
الطريقة الناجحة التي اتبعناها هي سلق اللحم و الدجاج ( بعد إزالة الجلد و الشحوم) و السمك على البخار .
أما الخضار المسلوق فقد سلقنا الجزر و البزاليا على البخار أيضا .
و قمنا بتطبيق كافة الكميات و التعليمات لمدة أربعة أسابيع إنخفض وزننا إلى عشر كيلوات . و ابتدأنا هذا اليوم بإعادة الأسبوع الأول مرتين و سوف نعيد الأسبوع الرابع مرتين .
تناولنا في يومي الخميس و الجمعة من الأسبوع الثالث عدة أنواع من التفاح .
كما تناولنا الخيار المفروم بين الوجبات لإحتوائه على الماء و الإنزيمات و شربنا في اليوم الواحد أكثر من أربعة ألتار من الماء بالإضافة إلى شرب الشاي بكثرة بدون سكر . و قمنا بتمارين رياضية خفيفة في البيت كل يوم و سرنا تقريبا كل يوم ساعة للنزهة في الهواء الطلق .
ألمانيا في 12 / 6 / 2007
12-06-2007, 11:43 AM
أفضل طريقة لتخفيض الوزن كما جربت 
المواضيع المتشابهه 
العرض العادي
