موقع حوريات نت النسائية

الاعلان محجوز لمدة سنة بدأ  ينتهي الاعلان بتاريخ  18-02-2009

 

شات روح السعودية

 

المنفذ للايجار للحجز 

 

 

 
 

العودة   منتديات عيني عينك > .:: عيني عينك الاسرية والاجتماعية ::. > الصحة والأسره > مـائدة الطعام
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم اجعل كافة المشاركات مقروءة

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 10-09-2006, 09:08 PM   رقم المشاركة : 1
نجمة الخليج
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية نجمة الخليج





نجمة الخليج غير متواجد حالياً

نجمة الخليج عضو مبدعنجمة الخليج عضو مبدع


افتراضي الأرز البخاري باللحم



المقادير
2 كوب أرز بنجابي المهيدب
1 كيلو لحم خروف او بقر ، مقطع مع العظم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل ، مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
3 – 4 ملعقة كبيرة زيت او سمن
6 – 8 حبة هيل ، صحيح
6 – 8 حبة قرنفل ، صحيح
2 حبة متوسطة بصل ، مقطع شرائح
2 – 3 فص متوسط ثوم، شرائح رقيقة
2 حبة متوسطة جزر، مقطع شرائح
1 حبة صغيرة جزر ، مبروش خشن
2 حبة كبيرة طماطم حمراء، مقشرة، مفرومة
4/1 كوب معجون الطماطم
2 – 3 قطعة ورق غار ( لوري )
2 عود متوسط قرفة ( دارسين )
2/1 كوب زبيب
2/1 كوب مكسرات مشكلة مقلية


الطريقة
1) اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ مملح 20 – 25 دقيقة.
2) في طبق صغير ضعي البهارات، الملح، الفلفل، الهيل، القرنفل، الكزبرة و القرفة قلبي الى ان تختلط البهارات مع بعضها ، ضعيها فوق قطع اللحم ، قلبيها بأطراف اصابعك الى ان تتوزع تماما، اتركي اللحم جانبا لحين اعداد بقية الخطوات.
3) ضعي الزيت في قدر واسع، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل، قلبي الى ان يصبح لونه ذهبي غامق ، أضيفي شرائح الثوم وقلبي الى ان تذبل.
4) أضيفي اللحم المبهر الى القدر، قلبيه مع البصل الى ان أن يتحمر اللحم قليلا ويكتسب نكهة البهارات .
5) أضيفي الجزر المبشور والشرائح وقلبي الى ان يذبل ، أضيفي الطماطم، المعجون، ورق الغار وعيدان القرفة، أضيفي 6 أكواب من الماء، قلبي جيدا.
6) اتركي اللحم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان ثم خففي النار، غطي القدر واتركي اللحم على نار متوسطة 30 – 40 دقيقة الى ان ينضج . يجب ان يتبقى مع اللحم حوالي 2 كوب من المرق السميك، اذا جف المرق أثناء سلق اللحم أضيفي مزيد من الماء (ذلك يتوقف على نوع اللحم المستعمل وحجم القطع) .
7) أضيفي الزبيب الى المرق. قلبي ليتوزع جيدا.
8) صفي الأرز من ماء النقع، ثم وزعيه على سطح اللحم ، أضيفي بعض الماء الى ان يتغطى سطح الأرز بالماء ( يتوقف احتياجك للماء على حسب كمية المرق الموجودة في القدر، ضعي الأرز اولا ثم حددي مدى احتياجك للماء، يجب ان يتم تغطية سطح الأرز بطبقة خفيفة من المرق).
9) دعي الأرز على نار متوسطة الى ان يغلي لمدة 1 دقيقة، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا الى ان ينضج الأرز تماما ، 20 – 25 دقيقة.
10) ضعي الأرز واللحم في طبق التقديم، زينيه بشرائح الجزر،، وزعي المكسرات المقلية على سطحه ، قدميه ساخنا.


صحتين وعافيه






التوقيع :

 

 

رد مع اقتباس

 

  

قديم 10-09-2006, 09:12 PM   رقم المشاركة : 2
ITALY_COOL
عيني عينك نشيط
 
الصورة الرمزية ITALY_COOL





ITALY_COOL غير متواجد حالياً

ITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرةITALY_COOL عضو كسول بالمرة


افتراضي

ومشكور اخوي على الوصفاه







رد مع اقتباس
قديم 10-09-2006, 09:17 PM   رقم المشاركة : 3
ܓ Bad BoOoy ܓ





افتراضي

مشكوره اختي نجمه والله انك شهويتينا هههههههههه

تحياتي







رد مع اقتباس
قديم 10-09-2006, 10:05 PM   رقم المشاركة : 4
نجمة الخليج
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية نجمة الخليج





نجمة الخليج غير متواجد حالياً

نجمة الخليج عضو مبدعنجمة الخليج عضو مبدع


افتراضي

مشكورين على هالمرور الحلو
تحياتي لكم







التوقيع :

 

 

رد مع اقتباس
رد


أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الارز البخاري بالدجلج بطريقه حلوه soosoo7007 مـائدة الطعام 4 30-06-2008 02:38 AM
[ .. كبة الأرز الذهبية .. ] الطائر الجريح مـائدة الطعام 10 27-09-2007 04:37 AM
اذا كنت طالبا" ... كن كما الامام البخاري ALWD3ANY المنتدى الاسلامي 2 02-06-2007 08:17 PM
الارز البخاري بالدجلج بطريقه حلوه soosoo7007 مـائدة الطعام 12 11-03-2007 04:43 PM
الأرز البني أكثر أنواع الأرز فائدة حمود الفشقة الصحة والأسره 2 23-01-2007 02:56 AM


الساعة الآن: 10:30 PM


Powered by vBulletin® Version 3.6.8
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.

الخصوصية 

أبي ، ووالدتي ، وعرضي لعرض محمد منكم وقاء


Search Engine Optimization by vBSEO 3.0.0